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Speisekarte

Speisekarte

Suppen

  • Fränkische Leberknödelsuppe
    6,90
    Pfannenkuchenstreifen / Backerbsen
    6,90
    Fränkische Leberknödelsuppe
    Pfannenkuchenstreifen / Backerbsen     		6,90
  • Tagessuppe
    5,90
    5,90
    Tagessuppe 5,90

Salat Variationen

Regional aus Bamberg und dem Knoblauchsland
  • Fitness Salat
    15,90
    Putenbruststreifen gebraten / Austernpilze / Egerlinge / Früchte / Kräuterbutter / Weißbrot
    15,90
    Fitness Salat
    Putenbruststreifen gebraten / Austernpilze / Egerlinge / Früchte / Kräuterbutter / Weißbrot     		15,90
  • Salatplatte OktoBussi
    16,90
    fritierte Tintenfischstücke / Kräuter Dip / Weißbrot
    16,90
    Salatplatte OktoBussi
    fritierte Tintenfischstücke / Kräuter Dip / Weißbrot     		16,90
  • Ofenkartoffel / Räucherlachs
    18,90
    Wildkräutersalat / Kräuterquark
    18,90
    Ofenkartoffel / Räucherlachs
    Wildkräutersalat / Kräuterquark     		18,90
  • Vitamin Schaufel
    17,90
    Salatplatte mit Schäuferle / Dunkelbiersoße / Weißbrot
    17,90
    Vitamin Schaufel
    Salatplatte mit Schäuferle / Dunkelbiersoße / Weißbrot     		17,90
  • Hausgemachtes gelbes Kichererbsen Curry
    15,90
    mittelscharf / asiatisches Gemüse / Kichererbsen / Kokosmilch / Weißbrot
    (nach Wahl mit Pute / Garnelen 3,00 Aufpreis)
    vegan
    15,90
    vegan
    Hausgemachtes gelbes Kichererbsen Curry
    mittelscharf / asiatisches Gemüse / Kichererbsen / Kokosmilch / Weißbrot
    (nach Wahl mit Pute / Garnelen 3,00 Aufpreis)
    vegan
    		15,90
  • Knuspriges Gemüse im Tempuramantel
    16,50
    Salatplatte / Salzkartoffel / Kräuter Dip
    vegan
    16,50
    vegan
    Knuspriges Gemüse im Tempuramantel
    Salatplatte / Salzkartoffel / Kräuter Dip
    vegan
    		16,50
  • Kräuter-Falafel1,2,3
    14,90
    Salatplatte mit Kichererbsenbällchen / Kräuter Dip / Weißbrot
    vegan
    14,90
    vegan
    Kräuter-Falafel
    Salatplatte mit Kichererbsenbällchen / Kräuter Dip / Weißbrot
    vegan
    		14,90

Bratengerichte

  • Schweine-Schäuferle
    17,90
    Dunkelbier Jus / Sauerkraut / Kloß
    17,90
    Schweine-Schäuferle
    Dunkelbier Jus / Sauerkraut / Kloß     		17,90
  • Kalbsrahmbraten
    16,90
    Wirsing / Kloß
    16,90
    Kalbsrahmbraten
    Wirsing / Kloß     		16,90
  • Schweinekrustenbraten
    15,90
    Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kloß
    15,90
    Schweinekrustenbraten
    Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kloß     		15,90
  • Hirschbraten
    16,90
    Preiselbeerbirne / Rotkohl / Kloß
    16,90
    Hirschbraten
    Preiselbeerbirne / Rotkohl / Kloß     		16,90

Nudelgerichte

  • Panzerotti Ricotta-Spinat
    15,20
    Buttersoße / Parmesanspäne / Wildkräuter
    15,20
    Panzerotti Ricotta-Spinat
    Buttersoße / Parmesanspäne / Wildkräuter     		15,20
  • Spaghetti Bolognese
    12,90
    Tomaten-Hackfleischsoße / Parmesanspäne
    12,90
    Spaghetti Bolognese
    Tomaten-Hackfleischsoße / Parmesanspäne     		12,90

Frischer Fisch

Regional: Seit über 34 Jahren von der Fischerei Gebhardt aus Streitberg. Hinweis: Die Preise unserer frischen Fische beziehen sich auf jeweils 100 Gramm
  • Zanderfilet gebraten
    17,90
    Zitronen–Weißwein-Soße / Salzkartoffel
    17,90
    Zanderfilet gebraten
    Zitronen–Weißwein-Soße / Salzkartoffel     		17,90
  • Brathering im Sud
    11,90
    Salzkartoffel / Zwiebel / Sahnemeerrettich
    11,90
    Brathering im Sud
    Salzkartoffel / Zwiebel / Sahnemeerrettich     		11,90
  • Forelle „Müllerin Art“/ Blau / Mandelkruste oder Pfefferkruste
    3,90 (je 100 g)
    Salzkartoffel
    3,90 (je 100 g)
    Forelle „Müllerin Art“/ Blau / Mandelkruste oder Pfefferkruste
    Salzkartoffel     		3,90 (je 100 g)
  • Ganzer geräucherter Streitberger Saibling
    5,30 (je 100 g)
    Kartoffelsalat oder Salzkartoffeln
    5,30 (je 100 g)
    Ganzer geräucherter Streitberger Saibling
    Kartoffelsalat oder Salzkartoffeln     		5,30 (je 100 g)

Kurzgebratenes

Unsere Fleischwaren regional aus Bamberg von Konrad Böhnlein und Umgebung.
  • Putensteak gegrillt
    16,90
    Wedges / Grilltomate / Jus / Kräuterbutter
    16,90
    Putensteak gegrillt
    Wedges / Grilltomate / Jus / Kräuterbutter     		16,90
  • Kalbsleber „Berliner Art“
    17,90
    Jus / Kartoffelpüree / Preiselbeer-Apfel / Röstzwiebel / Bratenjus
    17,90
    Kalbsleber „Berliner Art“
    Jus / Kartoffelpüree / Preiselbeer-Apfel / Röstzwiebel / Bratenjus     		17,90
  • Schnitzel „Wiener Art“
    14,90
    paniert vom Schweinerücken / Pommes Frites
    14,90
    Schnitzel „Wiener Art“
    paniert vom Schweinerücken / Pommes Frites     		14,90
  • Rahmschnitzel
    15,90
    Schweineschnitzel Natur gebraten / Rahmsoße / Spätzle
    15,90
    Rahmschnitzel
    Schweineschnitzel Natur gebraten / Rahmsoße / Spätzle     		15,90
  • Jägerschnitzel
    15,90
    Schweineschnitzel Natur gebraten / Champignonrahmsoße / Pommes Frites
    15,90
    Jägerschnitzel
    Schweineschnitzel Natur gebraten / Champignonrahmsoße / Pommes Frites     		15,90
  • Cordon Bleu
    15,90
    gefülltes Schweineschnitzel mit Schinken & Käse / Pommes Frites
    15,90
    Cordon Bleu
    gefülltes Schweineschnitzel mit Schinken & Käse / Pommes Frites     		15,90
  • Schweinefilet Medaillons gegrillt
    16,90
    Champignonsoße / Rösti
    16,90
    Schweinefilet Medaillons gegrillt
    Champignonsoße / Rösti     		16,90
  • Surf & Turf – Rumpsteak 200g & 3 Scampi gegrillt
    31,90
    Jus / Grilltomate / Süßkartoffel Pommes Frites / Kräuterbutter
    31,90
    Surf & Turf – Rumpsteak 200g & 3 Scampi gegrillt
    Jus / Grilltomate / Süßkartoffel Pommes Frites / Kräuterbutter     		31,90

Brotzeit

Unsere Wurst & Brotwaren von Böhnlein in Bamberg & Bäckerei Büttner in Heiligenstadt
  • Camembert gebacken
    9,90
    Sahne / Preiselbeeren / Tomate / Früchte / Butter / Weißbrot
    9,90
    Camembert gebacken
    Sahne / Preiselbeeren / Tomate / Früchte / Butter / Weißbrot     		9,90
  • Zwei fränkische Bändel-Bratwürste
    9,90
    Sauerkraut / Senf
    9,90
    Zwei fränkische Bändel-Bratwürste
    Sauerkraut / Senf     		9,90
  • Hausgemachter Wurstsalat
    9,20
    Wurst / Essiggurke / Zwiebel / Tomate / Ei / Butter
    9,20
    Hausgemachter Wurstsalat
    Wurst / Essiggurke / Zwiebel / Tomate / Ei / Butter     		9,20
  • Hausgemachter Schweizer Wurstsalat
    9,90
    Wurst / Essiggurke / Zwiebel / Tomate / Käse / Ei / Butter
    9,90
    Hausgemachter Schweizer Wurstsalat
    Wurst / Essiggurke / Zwiebel / Tomate / Käse / Ei / Butter     		9,90
  • Fränkisches Dosenfleisch oder Presssack
    9,90
    Essiggurke / Tomate / Ei / Senf / Butter
    9,90
    Fränkisches Dosenfleisch oder Presssack
    Essiggurke / Tomate / Ei / Senf / Butter     		9,90
  • Brotzeit Brett‘la „Heiligenstadter Hof“
    12,90
    Käsevariation / roher und gekochter Schinken / verschiedene Wurstwaren / Essiggurke / Tomate / Zwiebel / Ei / Butter
    12,90
    Brotzeit Brett‘la „Heiligenstadter Hof“
    Käsevariation / roher und gekochter Schinken / verschiedene Wurstwaren / Essiggurke / Tomate / Zwiebel / Ei / Butter     		12,90

Kindergerichte

  • Kinder Schnitzel vom Schwein
    9,90
    Pommes Frites / Ketchup / Mayonnaise
    9,90
    Kinder Schnitzel vom Schwein
    Pommes Frites / Ketchup / Mayonnaise     		9,90
  • Spaghetti Bolognese (Kinder)
    8,90
    mit Parmesanspäne
    8,90
    Spaghetti Bolognese (Kinder)
    mit Parmesanspäne     		8,90
  • Kloß mit Soße oder Spätzle mit Soße
    4,90
    4,90
    Kloß mit Soße oder Spätzle mit Soße 4,90

Beilagen Extra

  • Beilagen Salat
    4,90
    4,90
    Beilagen Salat 4,90
  • Pommes frites / Wedges / Rösti Taler
    4,90
    4,90
    Pommes frites / Wedges / Rösti Taler 4,90
  • Süßkartoffel-Pommes
    5,50
    5,50
    Süßkartoffel-Pommes 5,50
  • Rotkohl / Wirsing / Sauerkraut
    3,90
    3,90
    Rotkohl / Wirsing / Sauerkraut 3,90
  • Soße
    2,50
    2,50
    Soße 2,50

Dessert

  • Apfelküchla (3 Stück)
    8,90
    Vanilleeis / Fruchtspiegel / Sahne / Schokosoße
    8,90
    Apfelküchla (3 Stück)
    Vanilleeis / Fruchtspiegel / Sahne / Schokosoße     		8,90
  • Schokoladen Soufflé
    9,20
    Erdbeer-Eis / Fruchtspiegel / Sahne / Schokosoße
    9,20
    Schokoladen Soufflé
    Erdbeer-Eis / Fruchtspiegel / Sahne / Schokosoße     		9,20
  • Kirsch-Rahm-Strudel
    9,90
    Stracciatella-Eis / Fruchtspiegel / Sahne / Schokosoße
    9,90
    Kirsch-Rahm-Strudel
    Stracciatella-Eis / Fruchtspiegel / Sahne / Schokosoße     		9,90
Zusatzstoffe
1

Mit Farbstoffen

2

mit Konservierungsmittel

3

mit Antioxidationsmittel

4

mit Geschmacksverstärker

5

geschwefelt
6

geschwärzt

7

mit Phosphat

8

mit Milcheiweiß

9

koffeinhaltig

10

chininhaltig
11

gewachst

12

mit Taurin

13

enthält eine Phenylalaninquelle

14

mit Süßungsmittel