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Speisekarte

Speisekarte

Suppen

  • Fränkische Leberknödelsuppe
    6,90 €
    Pfannenkuchenstreifen / Backerbsen
    6,90 €
    Fränkische Leberknödelsuppe 6,90 €
    Pfannenkuchenstreifen / Backerbsen
  • Tagessuppe
    5,90 €
    5,90 €
    Tagessuppe 5,90 €

Salat Variationen

Regional aus Bamberg und dem Knoblauchsland
  • Fitness Salat
    15,90 €
    Putenbruststreifen gebraten / Austernpilze / Egerlinge / Früchte / Kräuterbutter / Weißbrot
    15,90 €
    Fitness Salat 15,90 €
    Putenbruststreifen gebraten / Austernpilze / Egerlinge / Früchte / Kräuterbutter / Weißbrot
  • Salatplatte OktoBussi
    16,90 €
    fritierte Tintenfischstücke / Kräuter Dip / Weißbrot
    16,90 €
    Salatplatte OktoBussi 16,90 €
    fritierte Tintenfischstücke / Kräuter Dip / Weißbrot
  • Ofenkartoffel / Räucherlachs
    18,90 €
    Wildkräutersalat / Kräuterquark
    18,90 €
    Ofenkartoffel / Räucherlachs 18,90 €
    Wildkräutersalat / Kräuterquark
  • Vitamin Schaufel
    17,90 €
    Salatplatte mit Schäuferle / Dunkelbiersoße / Weißbrot
    17,90 €
    Vitamin Schaufel 17,90 €
    Salatplatte mit Schäuferle / Dunkelbiersoße / Weißbrot
  • Hausgemachtes gelbes Kichererbsen Curry
    15,90 €
    mittelscharf / asiatisches Gemüse / Kichererbsen / Kokosmilch / Weißbrot
    15,90 €
    Hausgemachtes gelbes Kichererbsen Curry 15,90 €
    mittelscharf / asiatisches Gemüse / Kichererbsen / Kokosmilch / Weißbrot
  • Knuspriges Gemüse im Tempuramantel
    16,50 €
    Salatplatte / Salzkartoffel / Kräuter Dip
    16,50 €
    Knuspriges Gemüse im Tempuramantel 16,50 €
    Salatplatte / Salzkartoffel / Kräuter Dip
  • Kräuter-Falaffel
    14,90 €
    Salatplatte mit Kichererbsenbällchen / Kräuter Dip / Weißbrot
    14,90 €
    Kräuter-Falaffel 14,90 €
    Salatplatte mit Kichererbsenbällchen / Kräuter Dip / Weißbrot

Bratengerichte

  • Schweine-Schäuferle
    17,90 €
    Dunkelbier Jus / Sauerkraut / Kloß
    17,90 €
    Schweine-Schäuferle 17,90 €
    Dunkelbier Jus / Sauerkraut / Kloß
  • Kalbsrahmbraten
    16,90 €
    Wirsing / Kloß
    16,90 €
    Kalbsrahmbraten 16,90 €
    Wirsing / Kloß
  • Schweinekrustenbraten
    15,90 €
    Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kloß
    15,90 €
    Schweinekrustenbraten 15,90 €
    Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kloß
  • Hirschbraten
    16,90 €
    Preiselbeerbirne / Rotkohl / Kloß
    16,90 €
    Hirschbraten 16,90 €
    Preiselbeerbirne / Rotkohl / Kloß

Nudelgerichte

  • Panzerotti Ricotta-Spinat
    15,20 €
    Buttersoße / Parmesanspäne / Wildkräuter
    15,20 €
    Panzerotti Ricotta-Spinat 15,20 €
    Buttersoße / Parmesanspäne / Wildkräuter
  • Spaghetti Bolognese
    12,90 €
    Tomaten-Hackfleischsoße / Parmesanspäne
    12,90 €
    Spaghetti Bolognese 12,90 €
    Tomaten-Hackfleischsoße / Parmesanspäne

Frischer Fisch

Regional: Seit über 34 Jahren von der Fischerei Gebhardt aus Streitberg. Hinweis: Die Preise unserer frischen Fische beziehen sich auf jeweils 100 Gramm
  • Zanderfilet gebraten
    17,80 €
    Zitronen–Weißwein-Soße / Salzkartoffel
    17,80 €
    Zanderfilet gebraten 17,80 €
    Zitronen–Weißwein-Soße / Salzkartoffel
  • Brathering im Sud
    11,90 €
    Salzkartoffel / Zwiebel / Sahnemeerrettich
    11,90 €
    Brathering im Sud 11,90 €
    Salzkartoffel / Zwiebel / Sahnemeerrettich
  • Forelle „Müllerin Art“/ „Blau“ / „Mandelkruste“ oder Pfefferkruste
    3,90 (je 100 g) €
    Salzkartoffel
    3,90 (je 100 g) €
    Forelle „Müllerin Art“/ „Blau“ / „Mandelkruste“ oder Pfefferkruste 3,90 (je 100 g) €
    Salzkartoffel
  • Ganzer geräucherter Streitberger Saibling
    5,30 (je 100 g) €
    Kartoffelsalat oder Salzkartoffeln
    5,30 (je 100 g) €
    Ganzer geräucherter Streitberger Saibling 5,30 (je 100 g) €
    Kartoffelsalat oder Salzkartoffeln

Kurzgebratenes

Unsere Fleischwaren regional aus Bamberg von Konrad Böhnlein und Umgebung.
  • Putensteak gegrillt
    16,90 €
    Wedges / Grilltomate / Jus / Kräuterbutter
    16,90 €
    Putensteak gegrillt 16,90 €
    Wedges / Grilltomate / Jus / Kräuterbutter
  • Kalbsleber „Berliner Art“
    17,90 €
    Jus / Kartoffelpüree / Preiselbeer-Apfel / Röstzwiebel / Bratenjus
    17,90 €
    Kalbsleber „Berliner Art“ 17,90 €
    Jus / Kartoffelpüree / Preiselbeer-Apfel / Röstzwiebel / Bratenjus
  • Schnitzel „Wiener Art“
    14,90 €
    paniert vom Schweinerücken / Pommes Frites
    14,90 €
    Schnitzel „Wiener Art“ 14,90 €
    paniert vom Schweinerücken / Pommes Frites
  • Rahmschnitzel
    15,20 €
    Schweineschnitzel Natur gebraten / Rahmsoße / Spätzle
    15,20 €
    Rahmschnitzel 15,20 €
    Schweineschnitzel Natur gebraten / Rahmsoße / Spätzle
  • Jägerschnitzel
    15,20 €
    Schweineschnitzel Natur gebraten / Champignonrahmsoße / Pommes Frites
    15,20 €
    Jägerschnitzel 15,20 €
    Schweineschnitzel Natur gebraten / Champignonrahmsoße / Pommes Frites
  • Cordon Bleu
    15,20 €
    gefülltes Schweineschnitzel mit Schinken & Käse / Pommes Frites
    15,20 €
    Cordon Bleu 15,20 €
    gefülltes Schweineschnitzel mit Schinken & Käse / Pommes Frites
  • Schweinefilet Medaillons gegrillt
    16,90 €
    Champignonsoße / Rösti
    16,90 €
    Schweinefilet Medaillons gegrillt 16,90 €
    Champignonsoße / Rösti
  • Surf & Turf – Rumpsteak 200g & 3 Scampi gegrillt
    31,90 €
    Jus / Grilltomate / Süßkartoffel Pommes Frites / Kräuterbutter
    31,90 €
    Surf & Turf – Rumpsteak 200g & 3 Scampi gegrillt 31,90 €
    Jus / Grilltomate / Süßkartoffel Pommes Frites / Kräuterbutter

Brotzeit

Unsere Wurst & Brotwaren von Böhnlein in Bamberg & Bäckerei Büttner in Heiligenstadt
  • Camembert gebacken
    9,90 €
    Sahne / Preiselbeeren / Tomate / Früchte / Butter / Weißbrot
    9,90 €
    Camembert gebacken 9,90 €
    Sahne / Preiselbeeren / Tomate / Früchte / Butter / Weißbrot
  • Zwei fränkische Bändel-Bratwürste
    9,90 €
    Sauerkraut / Senf
    9,90 €
    Zwei fränkische Bändel-Bratwürste 9,90 €
    Sauerkraut / Senf
  • Hausgemachter Wurstsalat
    9,20 €
    Wurst / Essiggurke / Zwiebel / Tomate / Ei / Butter
    9,20 €
    Hausgemachter Wurstsalat 9,20 €
    Wurst / Essiggurke / Zwiebel / Tomate / Ei / Butter
  • Hausgemachter Schweizer Wurstsalat
    9,90 €
    Wurst / Essiggurke / Zwiebel / Tomate / Käse / Ei / Butter
    9,90 €
    Hausgemachter Schweizer Wurstsalat 9,90 €
    Wurst / Essiggurke / Zwiebel / Tomate / Käse / Ei / Butter
  • Fränkisches Dosenfleisch oder Presssack
    9,90 €
    Essiggurke / Tomate / Ei / Senf / Butter
    9,90 €
    Fränkisches Dosenfleisch oder Presssack 9,90 €
    Essiggurke / Tomate / Ei / Senf / Butter
  • Brotzeit Brett‘la „Heiligenstadter Hof“
    12,90 €
    Käsevariation / roher und gekochter Schinken / verschiedene Wurstwaren / Essiggurke / Tomate / Zwiebel / Ei / Butter
    12,90 €
    Brotzeit Brett‘la „Heiligenstadter Hof“ 12,90 €
    Käsevariation / roher und gekochter Schinken / verschiedene Wurstwaren / Essiggurke / Tomate / Zwiebel / Ei / Butter

Kindergerichte

  • Kinder Schnitzel vom Schwein
    9,90 €
    Pommes Frites / Ketchup / Mayonnaise
    9,90 €
    Kinder Schnitzel vom Schwein 9,90 €
    Pommes Frites / Ketchup / Mayonnaise
  • Spaghetti Bolognese (Kinder)
    8,90 €
    mit Parmesanspäne
    8,90 €
    Spaghetti Bolognese (Kinder) 8,90 €
    mit Parmesanspäne
  • Kloß mit Soße oder Spätzle mit Soße
    4,90 €
    4,90 €
    Kloß mit Soße oder Spätzle mit Soße 4,90 €

Beilagen Extra

  • Beilagen Salat
    4,90 €
    4,90 €
    Beilagen Salat 4,90 €
  • Pommes Frites / Wedges / Rösti Taler
    4,90 €
    4,90 €
    Pommes Frites / Wedges / Rösti Taler 4,90 €
  • Süßkartoffel Pommes Frites
    5,50 €
    5,50 €
    Süßkartoffel Pommes Frites 5,50 €
  • Rotkohl / Wirsing / Sauerkraut
    3,90 €
    3,90 €
    Rotkohl / Wirsing / Sauerkraut 3,90 €
  • Soße
    2,50 €
    2,50 €
    Soße 2,50 €

Dessert

  • Apfelküchla (3 Stück)
    8,90 €
    Vanilleeis / Fruchtspiegel / Sahne / Schokosoße
    8,90 €
    Apfelküchla (3 Stück) 8,90 €
    Vanilleeis / Fruchtspiegel / Sahne / Schokosoße
  • Schokoladen Soufflé
    9,20 €
    Erdbeer-Eis / Fruchtspiegel / Sahne / Schokosoße
    9,20 €
    Schokoladen Soufflé 9,20 €
    Erdbeer-Eis / Fruchtspiegel / Sahne / Schokosoße
  • Kirsch-Rahm-Strudel
    9,90 €
    Stracciatella-Eis / Fruchtspiegel / Sahne / Schokosoße
    9,90 €
    Kirsch-Rahm-Strudel 9,90 €
    Stracciatella-Eis / Fruchtspiegel / Sahne / Schokosoße
Zusatzstoffe
1

Mit Farbstoffen

2

mit Konservierungsmittel

3

mit Antioxidationsmittel

4

mit Geschmacksverstärker

5

geschwefelt
6

geschwärzt

7

mit Phosphat

8

mit Milcheiweiß

9

koffeinhaltig

10

chininhaltig
11

gewachst

12

mit Taurin

13

enthält eine Phenylalaninquelle

14

mit Süßungsmittel